Witajcie Kochani, nie uwierzycie bo mi samej jest trudno uwierzyc ale dzisiaj prawie caly dzien przespalam. Bylam tak wykonczona tygodniowymi i weekendowymi szalenstwami ze padlam jak kawka i przespalam bite 4 godziny w poludnie.
Dzis podam przepis na tiramisu. Robilam je pierwszy raz i wyszlo przepyszne. Nawet nie wiedzialam ze to ciasto jest az tak proste. Robi sie je w maksimum 20 minut.
Tiramisu
skladniki:
ciasto:
kakaowe spody do ciasta 2szt
do nasaczenia:
szklanka przegotowanej wody
2 lyzeczki kawy rozpuszczalnej
lyzeczka cukru
masa do tiramisu:
2 zoltka
2 szklanki mleka
2 lyzki maki
szklanka cukru
200g mascarpone (ja dodalam labne peyniri poniewaz tu w Turcji mascarpone jest bardzo drogie)
kakao do posypania
sposob przyzadzania
Spod ciasta ukladamy na szklanym talerzu lub tacy, na ktorej bedziemy podawac tiramisu. Przegotowana wode, kawe, i cukier mieszamy i nasaczamy ciasto.
Make, zoltka, mleko i cukier mieszamy w garnku i gotujemy cos w rodzaju budyniu. Po ostudzeniu masy dodajemy serek i dokladnie mieszamy. Polowe masy wykladamy na nasaczone ciasto. Na mase ukladamy nastepny spod i nasaczamy kawa, smarujemy masa i calosc posypujemy kako.
Proste i pyszne. Polecam.
A teraz przepis na oliwki o ktory prosila Beatka.
Musze zaznaczyc ze oliwki zrobilam tzn. zasolilam ale jeszcze nie probowalam poniewaz gotowe beda dopiero za jakis miesiac. Teraz mamy sezon na czarne oliwki wiec takie zrobilam ale Hatice przygotowala wczesniej zielone oliwki na sposob cizik wyszly przepyszne podam wiec przepis na dwa rodzaje oliwek niestety sezon na zielone oliwki juz minal.
Zielone oliwki cizik lub kirma
skladniki:
1kg swiezych oliwek
4lyzki soli (ma to byc specjalna sol do tursu lub do salamura)
lyzka kwasku cytrynowego tu w Turcji mowi sie na niego limon tuzu
sposob przyzadzania
Oliwki nalezy umyc i naciac w kilku miejscach lub rozgniesc. Oliwki naciete maja nazwe cizik a rozgniecione kirma. Oba rodzaje sa bardzo smaczne. Naciecie lub rozgniecenie daja mozliwosc szybszego zakwaszenia.
Oliwki wkladamy do sloika lub plastikowej banki zalewamy woda, sypiemy sol i kwasek cytrynowy, zakrecamy i mieszamy potrzasajac pojemnikiem.
Po 3- 4 dniach nalezy zmienic wode gdyz oliwki wydzielaja goryczke. Do wody dodajemy znowu sol i kwasek cytrynowy i czekamy kilka dni po czym zmieniamy wode. Te procedure powtarzamy co jakis czas az oliwki uzyskaja odpowiedni smak wtedy ostatni raz zmieniamy wode i trzymamy w solance.
Czarne oliwki w solance przygotowujemy bardzo podobnie roznica jest taka ze nie nacinamy ani nie rozgniatamy ich i kwasku cytrynowego nie dodajemy wcale lub dodajemy odrobinke, szczypte.
A to sa swieze oliwki prosto z drzewa
W koncu znalazlam plac zabaw pod dachem dla Bengusi. Plac zabaw jest maly ale ma kilka opiekunek ktore bardzo dobrze opiekuja sie dziecmi. W weekendy jest dosc tloczno ale w srodku tygodnia podobno jest spokojnie. Opiekunki procz normalnych zabaw w labiryncie czy na trampolinie organizuja zabawy ruchowe w grupie i zajecia plastyczne. Postanowilismy ze Bengusia bedzie chodzila do tego fikolandu raz w tygodniu co sprawi jej ogromna radosc.
A teraz kilka zdjec rozbawionej Bengusi:
Wczoraj bylismy u Meral i Erhana. Jak zwykle Meral przesadzila z poczestunkiem do domu wrocilismy strasznie objedzeni w nocy musielismy pic miete zeby moc spokojnie zasnac :)Zostawic jedzenie na talerzu jest nietaktem wiec ciasto kisir i buleczki kazdy musial zjec pozniej byla kolej na owoce i baklawe ale baklawy chyba juz nikt nie tknal.
Jesli wszystko pojdzie zgodnie z planem jutro ide do fryzjera. Scinam wlosy na krotko tak jak obiecalam to Bengusi. Zdjecia zamieszcze na blogu oczywiscie :)
Dzieki za przepis na tiramisu ,robię napewno w następną sobotę.Mam kolejną prośbę .Proszę napisac jak się nazywa czapeczka,którą ma Mąż a potem Bengusia na głowie i skąd się wzieła tradycja noszenia tych czapeczek na głowie przez mężczyzn.Pozdrawiam .Fanka Noneczka
OdpowiedzUsuńCzapeczka ktora ma na glowie Bengusia to ludowe nakrycie glowy w Azji ale z jakiego kraju pochodzi nie wiem. Erhan przywiozl ja z wycieczki. Tu w Turcji rowniez sa rozne ludowe nakrycia glowy nosi sie je na specjalne okazje np: wesele w stylu ludowym. Nosza je rowniez artysci zespolow ludowych podczas wystepow. Procz tego nie spotkalam Turka noszacego taka czapeczke. Moze jedynie religijni mezczyzni nosza tzw takke to jest czapeczka dzianinowa i nosza ja jedynie osoby ktore odbyly pielgrzymke do Mekki.
OdpowiedzUsuńDziękuje bardzo z informację.Bardzo lubię poznawać zwyczaje i kulturę innych Narodów.Miłej i spokojnej nocy dla Całej Waszej Rodziny.Noneczka
OdpowiedzUsuńWitam serdecznie,
OdpowiedzUsuńod ponad roku śledzę Pani blog, ale nigdy nie pozostawiłam komentarza. Cieszę się, że Bengusia będzie miała rodzeństwo.Chciałabym się z Panią skontaktować, ale wolałabym poza blogiem, przez e-maila. Wiem, że zna Pani język turecki, a ja potrzebowałabym pomocy w przetłumaczeniu listu. Bardzo proszę o kontakt. Tutaj jest mój adres e-mail: margaretpa@wp.pl
Emilko dziekuje za przepis . Zrobie napewno i napisze opinie :)
OdpowiedzUsuńPozdrawiamy cieplutko z Cigli
Beata i Mehmet
Witam
OdpowiedzUsuńRównież czytam Waszego bloga , ale chyba nie mogłabym się związać z Turkiem - nie jestem rasistką ale to trzeba wszystko w swoim zyciu zmianiac i tak sobie myśle ,ze w dużej mierze mąz stawia na swoim niż Pani. Nie wiem może się mylę. Ale chociażby scięcie tak cudnych włosków - ja wiem , że to Panią zabolało choć broni Pani męża....ale mimo wszystko coś mi tu nie pasuje . Zycze Pani wszystkiego dobrego i proszę sie nie gniewać na moje zdanie ale nie mieszkam tam i nie wiem jak to wszystko wygląda. Mimo wszystko podziwiam Panią jak sobie z tym wszystkim radzi - tak daleko od Rodzinki. Pozdrawiam
Nie dla wszystkich sa malzenstwa mieszane bo nie wszyscy nadaja sie do takiegozwiazku droga anonimko. W zwiazku mieszanym nie chodzi o to zaby sie zmieniac nalezy tylko znalesc zloty srodek. Twrzysz stereoytpy jak wiekszsosc Polakow bo uwazasz ze skoro maz Pani Emili obcial wlosy Bengusi to znaczy ze on zadzi a P.Emila nie ma zdania co oznacz ze maz Turek rzddzi a kobieta ma robic tak jak jej zagra.
OdpowiedzUsuńCzy uwazasz ze malzentwa polsko-polskie w kazdej najdrobniejszej sprawie podejmuja wspolnie decyzje przeciez dobrze wiemy ze tak nie jest .
Skoro tu nie mieszkasz to nie powilaj glupich stereotypow tylko poprostu pytaj i ucz sie.
Drogi Anonimku
OdpowiedzUsuńJa nikogo nie obrażam i nie powielam głupich stereotypów. Napisałam co myśle - mam do tego prawo :)Dla mnie to są dwa rózne światy. Cieszę się , że P. Emilia jest szczęśliwa i życzę jej tego z całego serca. Mam nadzieje , że jest szczęśliwa w małżeństwie. A córkę mają uroczą.
Pozdrawiam
A gdzie ja napisalam ze kogos obrazasz?
OdpowiedzUsuńDla mnie jest to powielanie stereotypow o Turkach.
Nominujemy was do zabawy Blogger Kreativ.Szczegóły znajdziecie na naszym blogu.Tylko poproszę o wasz adres mail abym mogła wysłać zaproszenie..mama jochimka
OdpowiedzUsuńAle to jakas parodia , to ze Turek to co odrazu rzadzi , bzdura !
OdpowiedzUsuńJestem drugi raz mezatka , tak jak i Emilia mam meza Turka .Zdecydowanie stwierdzam ze nie zamienila bym na zadnego Polaka .
Bezsensem jest oceniac ogolnie , nie gra to roli czy to Polak czy Turek , liczy sie charakter czlowieka .
Dlaczego tak oszpecacie córeczkę,wygląda teraz jak turecki chłoptaś...wiem,że kręcone włoski są trudne ,sama takie posiadam,ale są przecież kosmetyki które ułatwiają okiełznać burzę loków!
OdpowiedzUsuńSmiac mi sie chce. Czlowieku zobacz jaka jest data tego wpisu. Moje dziecko wygladalo tak 2 lata temu i nie mialo jeszcze burzy lokow ale teraz po scieciu wlosow i ich wyrownianiu ma!!!
Usuń